Elestorps Gård

En blogg om det dagliga livet på en skånsk gård

50 % belted galloway, 25 % wagyu, 25 % simmental

Lämna en kommentar

Igår hämtade vi kött från ungkon (kokvigan) 693 som vi gjort återtag på, som tyvärr inte nådde upp till förväntningarna i avelsboxen. Hon har fått en kvigkalv, men den är liten och antagligen har mamma inte haft så mycket mjölk till sin kalv. Det är ju viktigt att de kan nära sin kalv så den växer ordentligt. Eftersom hon har 25 % wagyu i sig, via morfar ´Takamichi Doi, gjorde vi ett återtag, och lådor har gått till både Kungälv, Malmö och Ystad. Första biten vi tillagat är en bit bog och titta vilken fin marmorering. Ska bli spännande att se hur ryggbiff mm ser ut när vi kommer så långt ner i lådorna.notbog-693

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s