Elestorps Gård

En blogg om det dagliga livet på en skånsk gård


Lämna en kommentar

Kenshin har fått 2 söner

Nu har vi tre avkommor efter honom, mammorna till dessa små gossar är våra små Ullareds-kor. Några till ska det bli efter Kenshin innan Terutanis börjar komma i mitten av augusti.

Annonser


Lämna en kommentar

Kött de luxe!

I helgen har vi avnjutit frukterna av 6 års arbete, och jag vet inte vad jag ska säga. Det är sällan allt blir som det är tänkt, men någon gång ska man ju lyckas. Vår första wagyu-tjur (F1) gick till slakt i slutet av maj och efter en vecka flög Sveriges ”mr Kött” Håkan Fällman till Hörby för att tillsammans med KLS Ugglarps styckningschef Henrik stycka 502,3 kg tjur. När Håkan putsade till ryggbiffen gjorde han tummen upp, det måste vara ett betyg så gott som något. Ugglarps lade undan ett rostlock åt oss för att vi skulle kunna prova. I lördags grillade vi det och avnjöts med tillbehör. Som krydda användes salt och svartpeppar, inget mer. Och jag säger VILKET KÖTT!!! Halva tjuren har gått till Michal Wieloch och Ica Supermarket på norra Fäladen i Lund, som varit delaktig i projektet sedan dag 1. Andra halvan gick till ICA centralt. Jag kan bara säga, att har ni möjlighet, köp en bit och prova själv. Ihop med en potatisgratäng och en enkel sallad och ett gott rödvin (tex Camden Park ”No Bull”) får ni en festmåltid!

Tack för all hjälp Jenny-Ann Sundelöf, marknadschef på Ugglarps

IMG_6116