Elestorps Gård

En blogg om det dagliga livet på en skånsk gård


Lämna en kommentar

Köttlåda?

Vi har precis slaktat en stor rejäl kviga av korsningen wagyu-angus (= fin marmorering) , med tillräckligt med fett för att hängmöra i 2 veckor. Hon var lite tyngre än vad vi trott så det finns fortfarande antingen en 40-45 kg låda eller 2 20-25 kg lådor kvar att köpa. Lådorna innehåller samtliga styckdetaljer och färs packat i 7-800 grams tråg, 50 % av varje. Leverans kan ske längs E6 upp till Stenungsund runt 12-13 november. 150,-/kg

Ett kött du kan äta med gott samvete, uppfött på gräs producerat på gården, gått på naturbete större delen av sitt liv, aldrig blivit behandlad med antibiotika. Vår gård är certifierad klimatsmart av ”Greppa Näringen”.

bild (47)


Lämna en kommentar

Experiment!

Ett knippe ungkor och kvigor efter vår fina wagyu-tjur Kenshin har idag fått en spruta hormoner för att semineras med australiensiska röda wagyu-tjurar. Vi har inte använt hormoner förut, men pga sjukdom är ingen seminerad än och vi vill skynda på proceduren så de kan få gå ut på bete så fort som möjligt. Det blev även svansfrisering och en färgampull på rumpan, ett bra hjälpmedel för att hålla extra koll.

64215797_2330778000517083_5012158557336895488_o.jpg